Wine Family

SERAFINI & VIDOTTO

«Non abbiamo ereditato l’azienda di papà, noi la nostra storia ce la siamo costruita».

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Wine Family - SERAFINI & VIDOTTO

Francesco Serafini: «Io e Antonello Vidotto veniamo dalla campagna veneta, terra di polenta e di emigranti».
Tecnici enologici, negli anni '80 si sono messi in proprio: «Non abbiamo ereditato l'azienda di papà, non siamo stati allevati dentro una storia: noi ce la siamo costruita, la nostra storia, proprio mentre in Italia scoppiava lo scandalo del metanolo».
Libera scelta, produrre innanzitutto rossi: «Erano i vitigni tradizionalmente allevati nell'area, dai tempi della Repubblica di Venezia».
Negli anni '90, l'onda lunga del rinascimento del vino italiano: «Abbiamo sudato e lottato, e oggi siamo un'azienda rispettata, in buona compagnia».

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