Wine Land

CAVALLOTTO

Nel cuore del distretto del Barolo, un grande cru che regala complessità.

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Wine Land - CAVALLOTTO

L'azienda vinicola Cavallotto si estende su oltre 23 ettari, di cui il 70% a Nebbiolo da Barolo, sul Bricco Boschis di Castiglione Falletto: un unico corpo, ideale per la lunga sperimentazione biologica condotta dal produttore, a partire dalla parte centrale e più pregiata del cru, la Vigna San Giuseppe.
Se Serralunga e Monforte presentano terreni più vecchi e vini più potenti, mentre a La Morra e Barolo i terreni sono più giovani e i vini più eleganti, Castiglione Falletto è esattamente a metà strada, e assomma il meglio delle terre del Barolo: straordinaria la complessità dei vini, grazie all'incontro – proprio sul Bricco Boschis – del terreno Tortoniano e di quello Langhiano (già Elveziano), un provvidenziale mix di argille chiare e marne, con presenza di abbondanti strati sabbiosi.

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Bricco Boschis

 


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