Wine Tales

LA COLOMBERA

Il giorno che la nonna bocciò la folle idea di tornare a coltivare il Timorasso.

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Wine Tales - LA COLOMBERA

Elisa Semino: «Ho abbandonato gli studi di giurisprudenza per l'enologia, sconcertando mio padre, a sua volta sbalordito dal successo del Misto, un uvaggio creato per caso, assemblando uve diverse nell'unica vasca disponibile. Indimenticabile il giorno che presentammo il Timorasso alla nonna: non poteva credere che, dal Cortese, tornassimo a un vitigno così difficile da coltivare. Pensava che fossimo letteralmente impazziti».

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Elisa Semino