Wine Tales

SANTA CLELIA

Bella la vendemmia, ma quanta fatica!

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Wine Tales - SANTA CLELIA

Sergio Dezzutto: «Si pensa alla vendemmia come a una bella festa, ma ottenere qualità non è comodo né facile. Tutto parte da una grande fatica fisica: la raccolta avviene in cassette, per non schiacciare l'uva e scongiurare così il pericolo della pre-fermentazione».

Gabriella Piras

Gabriella Piras