Dizionario del bere

NASCETTA

Il bianco di Langa salvato dall’estinzione.

Bianco piemontese, originario delle Langhe dov’era coltivato già nell’800, la Nascetta è stata “salvata dall’estinzione” dal suo ultimo tenace coltivatore, Elvio Cogno, nei vigneti di Novello, vicino a Barolo.
Ora la Nascetta è in fase di recupero, grazie ai viticoltori dell’area.

uva Nascetta

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