Wine Family

CASCINA FONTANA

Una famiglia di tenaci vignaioli, giunta ormai alla sesta generazione.

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Wine Family - CASCINA FONTANA

Il Barolo come quintessenza e immancabile compagno delle ore migliori, a tavola, in famiglia e con gli amici: quasi un elisir, per distillare insieme il senso della vita, sorseggiando vecchie annate.
Mario Fontana e il “rito” del Barolo: tutto merito del nonno, Saverio, il suo grande maestro fin da quando, a 17 anni, cominciò ad affiancarlo in vigna e in cantina, a Castiglione Falletto. «Mi ha insegnato tutto, la sua filosofia del vino ma anche la sua etica del lavoro, onesto e ben fatto».
Dieci anni dopo, il trasferimento a Perno, tra Castiglione e Monforte, dove Mario ha continuato “in solitaria” la sua ricerca, consacrata al Barolo degli avi: «Rappresento la sesta generazione di una famiglia di vignaioli di Langa, cresciuta con Dolcetto e Barbera venduti anche in damigiane ma attenti, sempre, a non perdere la tradizione del Barolo, che era il vino delle grandi occasioni – matrimonio, nascita di un figlio – e ancora oggi accompagna i piatti tipici, dalla lepre al brasato, per lasciarsi poi degustare con calma, anche a fine pasto, godendo degli amici e delle esperienze della vita».

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