Wine Family

SAN ROMANO

Storia di un’azienda giovane, nata per il Dogliani e proiettata verso le bollicine.

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Wine Family - SAN ROMANO

San Romano è un'azienda relativamente giovane, nata vent'anni fa, e i vigneti più anziani hanno 23-24 anni, spiega l'agronomo Alberto Grasso.
Il vitigno principe è ovviamente il Dolcetto, da cui si ricava il Dogliani Docg, mentre le uve Pinot Nero, Barbera e Nebbiolo vengono per ora vinificate da altre aziende.
«Il principale progetto per il futuro – spiega Grasso – riguarda la produzione di bollicine Alta Langa: la superficie di questa nuova Docg è contingentata, quindi stiamo aspettando di potervi accedere, per avviare la nostra produzione di spumanti».

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