Wine Market

CASCINA MELOGNIS

«In Italia e all’estero, ci compra chi scopre la qualità del nostro micro-territorio».

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Wine Market - CASCINA MELOGNIS

Cascina Melognis rifornisce un centinaio di ristoranti nelle province di Torino e Cuneo, senza contare i nuovi clienti acquisiti in Olanda, Belgio, Gran Bretagna e Germania.
«Siamo piccoli, anzi piccolissimi, ma stiamo crescendo», assicura Vanina Carta. «Facciamo tutto noi, come in vigna e in cantina: andiamo personalmente a visitare i ristoratori. Faticoso, ma bello: è un rapporto più umano, si apprezza che non si parli solo di costi, ma soprattutto di filosofia e territorio».
Unicità: «Più che la Barbera, che pure produciamo, a suscitare interesse è un vitigno autoctono come lo Chatus, che è presente nel nostro “Ardy”».
Centinaia di contatti, moltissimo lavoro, ma anche soddisfazioni: «Da qualche anno sono i clienti che cominciano a cercarci, attirati dalla nostra particolarità».
Conferma Michele Fino: «Mai proporre un prodotto solo perché locale: a vincere dev'essere la qualità, a prescindere dall'area di provenienza. Siamo contenti, perché stiamo contribuendo alla riedificazione di una credibilità enologica del nostro territorio».

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