Wine Market

GNAVI

Enoteche e ristoranti selezionati, e il Passito fa gola ai cioccolatai di Torino.

La Voce del Vino Podcast
Wine Market - GNAVI

Inconfondibile, il prodotto Gnavi, a partire dalla bottiglia: «Siamo rimasti tra gli ultimi a mantenere la storica bottiglia renana, o alsaziana, per il nostro Erbaluce. E una piccola renana contiene anche il nostro Caluso Passito», spiega Giorgio Gnavi.
Il mercato aziendale – appena 5.000 bottiglie l'anno – è decisamente “domestico” e super-selezionato: i clienti sono privati, oppure enoteche e ristoranti, tutti locali scelti con la massima attenzione: «Visto che la nostra produzione è limitatissima, ci teniamo a sviluppare un perfetto connubio con chi distribuisce, presenta e acquista i nostri vini».
La gamma Gnavi è inoltre presente all'Enoteca Regionale di Caluso, dedicata ai vini della provincia di Torino, nonché in ambiti istituzionali.
Ma il Passito finisce anche in pasticceria: è una vera e propria partnership quella che lega l'azienda canavesana a Giordano Ciccolato, pregiata cioccolateria torinese che produce fantastiche “ganascine” al Caluso Passito.

Gnavi_06_840x600

Gnavi_16_840