SAN ROMANO

Da tre anni San Romano aderisce a “Vino Libero”, il cartello creato da Oscar Farinetti per valorizzare la sostenibilità ambientale: «Siamo nati per coltivare vigne nel pieno rispetto dell'ambiente», dice l'agronomo Alberto Grasso.
«Da sempre si usano solo concimi organici, viene mantenuto l'inerbimento, tra i filari abbiamo persino le cassette-nido per gli uccelli. “Vino Libero” è stata un bella occasione. E' un progetto interessante, innovativo, che dà un'immagine nuova alla qualità ambientale dei nostri prodotti, quindi l'abbiamo sposato con convinzione. E adesso, con la nostra conversione al biologico, speriamo di contribuire al progetto con nuove idee e nuova linfa».