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CASCINA CA’ ROSSA

Stefano Ferrio: gran 2015, in arrivo c’è anche il nuovo Roero “Le Coste”.

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News - STEFANO FERRIO CASCINA CA ROSSA

Un'annata perfetta, che sembra mantenere tutte le promesse.
Ottimo bilancio, dopo la vendemmia 2015, a Cascina Ca' Rossa, l'azienda vinicola di Angelo Ferrio a Canale d'Alba: «Siamo felicissimi dei risultati dell'Arneis, c'era il pericolo del caldo eccessivo (gradazioni elevate, perdita di acidità), ma l'abbiamo neutralizzato utilizzando anche uve provenienti da versanti non esposti a sud», spiega il figlio, Stefano Ferrio.
Grande attesa, ovviamente, per i rossi, dalla Barbera Superiore al Roero, sottoposto a tre anni di evoluzione.
La maggiore sorpresa? Il nuovo rosso di casa Ferrio, il Roero Riserva “Le Coste”, dal nuovo vigneto aziendale a Santo Stefano Roero: sarà pronto nel 2018.
Sempre più importante, anche per Cascina Ca' Rossa, il mercato americano: Angelo Ferrio è spesso in California, il figlio a New York e dintorni, a presentare i “vini del cuore”: «In assoluto – confessa Stefano – preferisco il Roero “Mompissano”, ma devo anche citare il mio Arneis, sulla cui produzione mio padre mi ha lasciato carta bianca».

Stefano Ferrio

Stefano Ferrio