Il vino degli altri

GARITINA E MELOGNIS

Nizza e Saluzzese, Gianluca Morino a confronto con Michele Antonio Fino.

La Voce del Vino Podcast
Il vino degli altri - GARITINA E MELOGNIS

Grandi classici, ma anche i vini che non t'aspetti: una sorpresa dopo l'altra, a cura di Gianluca Morino (Cascina Garitina, Castel Boglione) e Michele Antonio Fino (Cascina Melognis, Revello) impegnati nella degustazione incrociata, al Barbagusto di Torino, promossa da La Voce del Vino.
A confronto due territori diversissimi – il Monferrato dell'area di Nizza e il Saluzzese, all'ombra del Monviso – interpretati da due autentici virtuosi, capaci di straordinari esperimenti e innamorati anche del “vino della memoria”, tutto da riscoprire.
Apre le danze lo spumante “Olim Atrum” di Cascina Melognis, metodo classico da Pinot Nero (dosaggio zero, 36 mesi sui lieviti) da vigneti in Val Varaita a 700 metri di quota, a cui risponde Cascina Garitina con il “Morinaccio sui lieviti”, sorprendente Barbera rifermentato in bottiglia alla fine della “settimana santa”: la Barbera com'era una volta.
Poi il rosato “Sinespina” di Michele Fino, frutto della più anziana vigna dell'azienda (piantata nel 1947) con Neretta Cuneese più Barbera, Freisa, Chatus, Pelaverga e Quagliano.
Decisamente spiazzante anche il “Vera Dolcetto” 2015, un morbidissimo Dolcetto d'Asti di Cascina Garitina.
Quindi i pesi massimi: l'elegante “Novamen” 2014 di Michele Fino (Barbera e Pinot Noir, 18 mesi in barriques) e l'imponente Nizza Docg “Neuvsent” di Gianluca Morino (stessa annata, 12 mesi in tonneaux).
E ancora, nel finale: il suadente bianco “Comitis” di Cascina Melognis, fatto con Gouais Blanc, Chasselas e “Bolana” (vitigno recuperato nelle valli alpine dal conte Alessandro Raineri di Lagnasco), e lo spumeggiante “Niades” 2016, ottenuto da Brachetto d'Acqui.

Gianluca Morino e Michele Fino

Gianluca Morino e Michele Fino

A tavola con i produttori

A tavola con i produttori

Brindisi al Barbagusto

Brindisi al Barbagusto

Gianluca Morino e Michele Antonio Fino

Gianluca Morino e Michele Antonio Fino

Le bollicine di Cascina Melognis

Le bollicine di Cascina Melognis