Il vino degli altri

SIMONE SCALETTA E CANTINA DELSIGNORE

Barolo e Gattinara, Nebbiolo di Langa vs Nebbiolo del Nord Piemonte.

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Il vino degli altri - SIMONE SCALETTA E CANTINA DELSIGNORE

Due giovani produttori a confronto, in degustazione al Barbagusto di Torino, con le infinite declinazioni del Nebbiolo, tra il sud e il nord del Piemonte: interpretazioni a cura di Simone Scaletta (Monforte d'Alba, Langhe) e Stefano Dorelli (Cantina Delsignore, Gattinara).
Al “Rosè” di Cantina Delsignore, uno spumante metodo classico millesimato vendemmia 2013 (Nebbiolo 100% dosaggio zero, 30 mesi sui lieviti), Simone Scaletta “risponde” con l'unico vitigno diverso del Nebbiolo presente nella serata, quello che dà origine alla Barbera d'Alba Superiore 2014 “Sarsera”, affinata per un anno in legno piccolo di terzo passaggio.
Poi, solo Nebbiolo: Stefano Dorelli presenta il Coste della Sesia Spanna “La Crotta” 2014, mentre Simone Scaletta stappa il Langhe Nebbiolo 2015 “Autin 'd Madama”.
Gran finale, nella sfida amichevole tra Gattinara e Monforte, con i pesi massimi: da Stefano il Gattinara 2013 “Il Putto Vendemmiatore”, affinato per 26 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 ettolitri, e da Simone il Barolo 2013 “Chirlet”, affinato il primo anno il barriques, il secondo in botte grande e il terzo in cemento.
Pubblico entuasiata: due produttori che interpretano al meglio i rispettivi terroir, in cui si esalta un vitigno straordinario come il Nebbiolo.

Simone Scaletta e Stefano Dorelli

Simone Scaletta e Stefano Dorelli

I vini in degustazione a cena

I vini in degustazione a cena

Ai tavoli del Barbagusto

Ai tavoli del Barbagusto

Andrea al bancone del Barbagusto

Andrea al bancone del Barbagusto

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Il Barbagusto


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