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Wine Philosophy

I pensieri del vino

Dietro ogni vino c'è un preciso pensiero, che nasce nel vigneto e prosegue in cantina.
Stile, accorgimenti, segreti.
Per conoscere a fondo la filosofia che guida le migliori produzioni.

SILVANO BOLMIDA

Alghe, olio di arancio, erba medica: così nasce un super-vino “green”.

BRICCO DEL CUCU’

Niente chimica, rese bassissime (al di sotto del disciplinare) e lunghe evoluzioni.

DANIELE COUTANDIN

Niente chimica, né solfiti e lieviti aggiunti: viticoltura ultra-naturale al 100%.

LA CEDRAIA

Vino sostenibile, certificato dal Programma Viva del ministero dell'ambiente.

CASCINA MELOGNIS

Tradizione e paesaggio, lavorazioni Bio e vinificazioni artigianali.

GNAVI

Natura e tradizione: solo Passito ultra-invecchiato, usato anche per le bollicine.

CASCINA LA GHERSA

Buon senso in vigna e in cantina: cemento, acciaio, legni grandi e piccoli.

CASCINA PELLERINO

Ritorno alle origini, anche 60 giorni di macerazione per il Roero Riserva.

MALABAILA

Natura e tradizione, con affinamenti che rispettano il terroir d'origine.