cat_Dizionario_del_bere

Dizionario del bere

Piccola guida su come si beve e sui vitigni coltivati in Italia

Bicchieri, temperatura di servizio, uso razionale del decanter.
Piccola guida su come si beve (le regole da seguire, i miti da sfatare) e su cosa bere: tutti i vitigni coltivati in Italia, le uve della tradizione e quelle meno conosciute, gelosamente custodite dai loro territori.

INZOLIA

Esuberanza e mineralità nel bianco presente in Sicilia dai tempi dei Normanni.

MARZEMINO

Lo storico rosso che fece impazzire Mozart.

GRILLO

Il grande bianco siciliano che dà origine al Marsala (e a tante Doc del Trapanese).

BICCHIERE

Quale calice, come usarlo: buone regole.

BARBERA

Un rosso popolarissimo, tutto frutta e acidità.

ARNEIS

Il bianco che ha rilanciato il Roero.

TIMORASSO

Dal vento del mare, il Re dei Colli Tortonesi.

NEBBIOLO

Elegante e tannico, il principe del Nord.

BERE

Olfatto e gusto, assaporare a piccoli sorsi.