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Dizionario del bere

Piccola guida su come si beve e sui vitigni coltivati in Italia

Bicchieri, temperatura di servizio, uso razionale del decanter.
Piccola guida su come si beve (le regole da seguire, i miti da sfatare) e su cosa bere: tutti i vitigni coltivati in Italia, le uve della tradizione e quelle meno conosciute, gelosamente custodite dai loro territori.

SANGIOVESE

Grande vitigno, il più coltivato in Italia.

PIGATO

Il bianco profumato del Ponente Ligure.

NASCETTA

Il bianco di Langa salvato dall'estinzione.

PRIMITIVO

Potenza e profumi, un grande rosso pugliese.

PRIE’ BLANC

Il bianco che sfida l'altitudine delle Alpi valdostane.

CORTESE

Il bianco classico del Basso Piemonte.

AGLIANICO

Mille sfumature di rosso, da un nobile vitigno del Sud.